Bolo de maçã e frutos secos

Ingredientes

3 maçãs
½ chávena de açúcar mascavo
½ chávena de açúcar
2 ovos
½ chávena de óleo
½ chávena de passas de uva Pérola da Ilha
½ chávena de nozes quebradas Pérola da Ilha
½ chávena de damasco cortado
1 c. chá de canela
2 chávena de farinha
1 c. chá de bicarbonato
1 c. chá de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de preparação

Descascar as maçãs, tirando fatias para enfeitar. Ralar as maçãs e colocar num recipiente. Adicionar os açúcares e mexer. Acrescentar um na ordem os ovos, o óleo, as passas de uva, as nozes, o damasco e a canela. Em seguida a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato. Assar em forno médio por aproximadamente 50 minutos.