Mousse de chocolate com drageias de chocolate

Ingredientes

1 tablete de chocolate com 70% de cacau (200g)
1 pitada de sal grosso
6 ovos
1 lata de leite condensado magro
1 colher de chá de café em pó
1 colher de sopa de manteiga
meia chávena de drageias de chocolate Pérola da Ilha

Modo de preparação

Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve. Bata os ovos com o leite condensado, reserve. Derreta o chocolate junto com a manteiga, o sal e o café. Deixe arrefecer e junte esta mistura às gemas, batendo sempre. Termine envolvendo gentilmente as claras em castelo.

Distribua por tacinhas individuais, decore com as drageias de chocolate. Guarde no frigorífico de um dia para o outro, para que fique bem espessa e fresca.