Mousse de maracujá

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
150g polpa de maracujá Pérola da Ilha
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
5 claras de ovo
q.b. de polpa de maracujá para decorar

Modo de preparação

Bata as claras em neve e separe. Hidratar a gelatina com 5 colheres de sopa de água e depois dissolver em banho-maria. Bater o leite condensado, a polpa de maracujá e o creme de leite no liquidificador. Colocar a gelatina dissolvida na mistura do liquidificador e bater novamente.

Juntar a mistura com as claras em neve. Colocar em taças e levar ao congelador por 10 min, colocando de seguida no frigorífico. De preferência fazer a receita 6 horas antes de ser servida ou até mesmo no dia anterior.